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• 2024/09/28 20:03
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  海山の秋

  令和6年の猛夏。夏男を自認している管理人も､今夏は2㎏ほど痩せましたわ。そんな酷暑もようやく一段落、朝夕の涼風に吹かれて、ひと月遅れの秋刀魚を焼く夜長月（新暦）最後の週末でございます。とは言っても、ひと昔前ならまちぐぁーで釣り餌用に売られていた1尾50円の冷凍物サイズ。血気盛んな頃ならば、「こんなもん食えるかいっ！！」とちゃぶだいをひっくり返すところだけど、貧乏所帯じゃ、つっぱっても腹が減るだけなので、僅かな脂を少しでも流さないように､遠火でじっくりじっくり焼きあげる。そう､「時は金なり」・・、じっくり時間をかければ、痩せた秋刀魚もそれなりに食えるようになるもんで。（意味違うけど）と､貧乏臭い話が続いたところで唐突ですが・・。秋の王様、登場でございます。土鍋で新米と一緒に炊き上げて、香り立つ湯気を肴に「初...海山の秋

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