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    白牡丹!

    さっそくお控えくだすってありがとうござんす。手前、姓名の義は矢野竜子・・・といえば、ご存じ「緋牡丹お竜」。若い頃、深夜劇場でやってた緋牡丹博徒シリーズを正座して観ていたせいで、今だに当時の藤純子さまの画像などを見ると、ふにゃっと骨の抜ける管理人でございます。ま、それはともかく、師走ですなぁ。師走といえば欠かせないのが、みーばい亭名物緋牡丹ならぬ「白牡丹鍋」!なんや、白菜だらけのせこい鍋やんけ。と、思ったそこのあなた。猪の脂がとろりと絡んだ白菜の旨さを知らないとは、人生最大の損失でっせ。そんな可哀想なそこのあなたのために、満を持してレシピ大公開!はい、枕崎の本枯節と利尻昆布で、しっかりと出汁をとって塩で味を決め、冷ましておきます。冷たい出汁に薄切りにした猪の肉を入れ火にかけます。肉が煮えるまでの間に白菜の土を落と...白牡丹!

    波風

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